Queijo Rustiquim - 250g - Queijos Lima
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Queijo Rustiquim Lima
O Rustiquim é um queijo de massa semi-mole ou semi-dura, com maturação controlada que intensifica o sabor sem torná-lo excessivamente forte. Ele possui uma aparência mais natural e rústica, característica dos queijos que desenvolvem sua própria crosta. É perfeito para quem procura um queijo de mesa honesto e saboroso.
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Características Sensoriais:
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Aroma: Lácteo e terroso, com notas de manteiga e uma agradável complexidade que denota uma maturação curta.
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Sabor: Equilibrado e saboroso, com uma salinidade e acidez bem ajustadas. Possui um sabor de queijo tradicional e rústico que é muito reconfortante.
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Textura: Semi-macia e homogênea, firme o suficiente para ser fatiada, mas com uma cremosidade que amolece ligeiramente em temperatura ambiente.
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Sugestões de Harmonização:
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Clássica: Fatiado ou em pedaços com pães artesanais de casca crocante.
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Acompanhamentos: Combina com mel silvestre, geleias de frutas (morango, framboesa) ou a doçura da goiabada.
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Bebidas: Vinhos tintos jovens e frutados (Pinot Noir ou Gamay) ou cervejas do estilo Pale Ale.
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