Nozinho Defumado - 450g - Celinho
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Nozinho Defumado Celinho
O Queijo Nozinho é feito com massa de muçarela, moldado à mão em pequenos nós e, em seguida, defumado em processo natural. Isso confere à sua superfície uma coloração dourada e um aroma inconfundível. É um petisco prático e delicioso que surpreende pelo contraste entre a suavidade interna e o sabor defumado da casca.
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Características Sensoriais:
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Aroma: Intenso e agradável de fumaça, com um fundo limpo e lácteo que denota o frescor da muçarela.
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Sabor: Salgado na medida e amanteigado, com o sabor do defumado natural dominando. É um sabor robusto que se mantém no paladar.
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Textura: Firme, lisa e elástica (levemente borrachuda), que se desfaz em camadas. A textura é perfeita para ser saboreada em mordidas firmes.
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Sugestões de Harmonização:
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Petisco: Ideal para ser servido em espetinhos ou tábuas de frios junto com salames, azeitonas, e tomate cereja.
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Preparo: Pode ser levemente grelhado na chapa para amolecer a muçarela, sendo ótimo em sanduíches quentes.
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Bebidas: Cervejas escuras e maltadas (como Stout ou Porter), ou cervejas com bom amargor (IPA), que combinam bem com a defumação.
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