Buchette (boursin) - Cabra - 200g - D´Chèvre
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R$ 62,70
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Este queijo de cabra artesanal tem uma textura pastosa e suave, apresentando-se em uma embalagem plástica. É um produto versátil, ideal para ser usado como base de patês ou simplesmente para passar em torradinhas cobertas com bons azeites.
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Características Sensoriais:
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Aroma: Leitoso e delicado, com um frescor suave e notas típicas do leite de cabra, sem ser agressivo.
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Textura: Extremamente cremosa, untuosa e homogênea, que se espalha facilmente.
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Sabor: Leve, com acidez agradável e um final que limpa o paladar. O sabor de leite de cabra é presente, porém de forma sutil e equilibrada.
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Harmonizações:
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Vinhos: Vinhos brancos jovens e refrescantes como Vinho Verde ou Sauvignon Blanc. Para um contraste interessante, espumantes do tipo Brut.
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Cervejas: Uma leve Pilsen ou uma Witbier com notas cítricas.
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Outros Alimentos: Perfeito para passar em torradas, pães e pão de alho. É uma ótima base para patês, recheio de massas e finalização de risotos cremosos. Combina com azeite de oliva, ervas finas e geleias.
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