Bolinhas no Vácuo - Búfala - 450g - Pérola da Serra
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A Bolinha de Búfala da Pérola da Serra é a personificação da leveza e do frescor. Produzida com o puro leite de búfala, esta mussarela fresca vem em pequenas esferas macias, armazenadas em uma embalagem com soro, garantindo que cheguem à sua mesa com a máxima frescura e suavidade.
Descrição Sensorial
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Aparência: A massa é branca-cremosa, brilhante e lisa. A consistência é macia, mas firme, e se desfaz na boca.
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Aroma: O aroma é delicado e fresco, com notas sutis de leite.
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Sabor e Textura: Na boca, a textura é elástica e macia, liberando um sabor lácteo e fresco. O retrogosto é limpo, leve e sem acidez.
Harmonização
A suavidade das bolinhas de búfala as torna um ingrediente versátil, que combina com pratos leves e frescos.
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Vinhos: Harmoniza perfeitamente com vinhos brancos leves e jovens como um Sauvignon Blanc, Pinot Grigio ou um Chardonnay sem madeira. Um bom espumante Brut também é uma excelente opção.
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Cervejas: Cervejas de trigo leves, como uma Weiss, ou uma Pilsen com seu sabor neutro e refrescante, são ideais para acompanhar.
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Outros Alimentos: São perfeitas para servir em saladas, como a clássica Caprese (com tomate e manjericão), ou em petiscos com azeite de oliva e um toque de pimenta. Elas também são ótimas em sanduíches, na pizza ou na lasanha.
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