Queijo Parmesão tipo Grana - 200g - Carnielli
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O Queijo Tipo Grana Carnielli é um queijo de massa dura, com a qualidade da tradição italiana e o sabor do terroir brasileiro. Produzido com leite de vaca, ele passa por um longo período de maturação, que lhe confere um sabor complexo, uma textura granular e a presença de cristais de tirosina, que são a marca da qualidade e da maturação.
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Características Sensoriais:
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Aroma: Intenso e complexo, com notas que remetem a nozes, frutas secas, umami e um toque salgado.
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Sabor: Forte e picante, com um sabor persistente e um final de boca salgado e adocicado.
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Textura: Dureza extrema e uma massa que se esfarela, com a presença de cristais de tirosina que proporcionam uma crocância sutil e deliciosa.
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Sugestões de Uso:
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Alimentos: Ideal para ser ralado sobre massas, risotos e sopas. Pode ser consumido em lascas, como aperitivo, ou em tábuas de queijos.
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Bebidas: Harmoniza com vinhos tintos de corpo médio a encorpado, como um Cabernet Sauvignon ou Merlot, que resistem à intensidade do queijo. Também combina com cervejas de estilo IPA ou Pale Ale.
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