Queijo Feta - 200g - Ovelha - TERROIR DA VIGIA
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Queijo Feta de Ovelha Terroir da Vigia
Este queijo de massa mole e fresca é um deleite para os apreciadores do Feta autêntico. O leite de ovelha, naturalmente mais gordo e saboroso, confere ao queijo uma cremosidade superior e um sabor mais profundo e lácteo, enquanto a conservação na salmoura garante sua acidez e textura característica, que se desfaz em lascas.
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Características Sensoriais:
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Aroma: Intenso e complexo, com um perfume marcante de leite de ovelha e notas ácidas da salmoura.
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Sabor: Salgado e picante na medida certa, perfeitamente equilibrado pela riqueza e a doçura natural do leite de ovelha. O sabor é mais encorpado do que a versão tradicional.
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Textura: Firme, porém macia, com uma característica quebradiça (friável) que se desmancha ao ser esfarelada, revelando uma cremosidade adicional.
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Sugestões de Harmonização:
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Clássica: É essencial em saladas gregas ou pratos mediterrâneos. Sirva em cubos com azeitonas pretas, orégano e um excelente azeite de oliva extra virgem.
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Preparo: Assado com vegetais (tomate e abobrinha) ou misturado em omeletes e patês.
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Bebidas: Vinhos brancos secos e minerais (como Verdejo ou Assyrtiko) ou cervejas leves de alta fermentação (Saison), que equilibram a gordura e a salinidade do queijo.
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