Feta - 300g - Paulo Capri
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O Feta da Serra das Antas é um queijo de cabra, sem casca, com uma massa branca e textura macia e quebradiça. Seu sabor é salgado e levemente picante, com uma acidez sutil que realça as notas de nozes. Ele é fresco e versátil, ideal para saladas ou para ser a estrela de receitas que pedem um toque de acidez.
Descrição Sensorial
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Aparência: A massa é branca, sem casca e com uma textura quebradiça e macia. Ele pode vir em pedaços ou em fatias.
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Aroma: O aroma é marcante, com notas que remetem ao leite de cabra e a um leve toque de nozes.
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Sabor e Textura: Na boca, ele se desfaz facilmente, liberando um sabor salgado e ácido. A picância sutil se harmoniza com a textura macia, o que o torna ideal para ser desintegrado em saladas.
Harmonização
A acidez e a salinidade do Feta o tornam perfeito para combinações que equilibram seu sabor e o realçam.
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Vinhos: Combina bem com vinhos brancos leves e de boa acidez, como Sauvignon Blanc e Pinot Grigio. Vinhos tintos leves, como um Pinot Noir, também podem ser boas opções.
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Cervejas: Cervejas leves, como uma Pilsen ou uma Witbier, com suas notas de especiarias e frutas cítricas, complementam a acidez do queijo.
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Outros Alimentos: É o queijo ideal para a famosa salada grega, com tomates, pepinos, azeitonas e azeite de oliva. Ele também pode ser usado em molhos, recheios de tortas, e até mesmo em um prato simples com azeite de oliva e pimenta.
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