Queijo Manoel - 200g - Cerrado
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A produção do Queijo Minas Artesanal possibilita a sustentabilidade ambiental em todas as etapas de sua produção, favorecendo a conservação e preservação dos recursos naturais. No processo de fabricação, são utilizados métodos tradicionais de manuseio, com o minimo de insumos externos, fazendo com que a formação de resíduos seja reduzida, quando comparada aos laticinios convencionais.
- Queijo Manoel: Produtor: Wellington Casquinha. Fazenda de Cima. Cidade:Cruzeiro da Fortaleza, Brejo Bonito. Afinador do queijo : João Bello. Queijo de leite cru, maturado em cinzas, em ambiente de baixa temperatura e alta umidade. O resultado é um queijo de casca escura entremeada de mofos naturais que contrastam com a massa branca do seu interior. apresenta cremosidade acentuada, sabor delicado e aroma suave.
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