Queijo Famoso Vinho - 1/2 Peça - 500g - Alagoa
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Queijo artesanal maturado 60 dias no vinho tinto da região de Alagoa - MG.
O queijo da Alagoa por muito tempo foi chamado de queijo parmesão. Porém, há 4 anos, estudiosos da área classificaram ele como um queijo único e característico, por isto recebeu o nome de Queijo Artesanal Alagoa, e não se enquadra na classificação de outros tipos de queijo.
O processo de produção é semelhante ao parmesão, a diferença maior é que o queijo de Alagoa é produzido a partir do leite cru, e não pasteurizado. Em média são gastos 10 litros de leite para produzir 1 kg de queijo. Quando comparado com o parmesão, o queijo de Alagoa é mais macio e com mais umidade e suas características únicas provém do terruá da cidade.
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