Queijo Famoso Tradicional - 1/2 Peça - 500g - Alagoa
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Queijo Famoso Tradicional Alagoa
Este queijo é de massa semi-dura, com uma cura que lhe confere um sabor inconfundível. O Famoso Tradicional é reverenciado por manter as características puras do terroir, sendo ideal para quem busca um queijo com sabor de fazenda. Sua crosta geralmente é fina e natural, e a massa, compacta e amarelada.
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Características Sensoriais:
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Aroma: Forte, lácteo e com notas rústicas e salgadas, típicas de um queijo maturado com maestria.
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Sabor: Intenso, saboroso (umami) e levemente ácido, com uma salinidade que harmoniza com a riqueza do leite. É um sabor completo e persistente.
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Textura: Firme e homogênea, excelente para fatiar, mas que se torna untuosa na boca, evidenciando sua gordura.
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Sugestões de Harmonização:
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Clássica: É o queijo perfeito para ser servido em lascas ou fatias, acompanhado de pães rústicos.
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Agridoce: O contraste da sua salinidade é sublime com goiabada, doce de leite ou mel.
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Bebidas: Acompanha perfeitamente o café forte e encorpado e é ideal para harmonizar com Cachaça artesanal ou cervejas escuras e maltadas (Bock ou Porter).
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