O azeite monovarietal Arbequina da Capolivo é uma expressão de suavidade e frescor. Produzido a partir da azeitona de origem espanhola, ele se destaca pelo seu perfil de sabor frutado e delicado, com picância e amargor muito suaves, tornando-o um azeite de fácil consumo e grande versatilidade.
Aroma: Delicado e frutado, com notas que remetem a maçã verde, banana madura e amêndoas doces.
Sabor: Suave e harmonioso. É um azeite com um sabor doce e agradável, com picância e amargor muito leves, que não brigam com o paladar.
Harmonizações: Ideal para pratos delicados onde um azeite forte poderia dominar o sabor. Perfeito para saladas, peixes brancos, frango, legumes cozidos no vapor e sobremesas. Por sua suavidade, também pode ser usado em molhos, patês e até para frituras leves.
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