Trufado - Azeitona - 350g - Bom da Fazenda
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O Queijo Trufado de Azeitona da marca Bom da Fazenda é uma explosão de sabor e textura. Este queijo artesanal apresenta uma casca semi-firme que guarda um recheio generoso e cremoso, enriquecido com pedaços de azeitona, combinando o sabor lácteo com o toque salino e marcante das azeitonas.
Queijo Trufado de Azeitona Bom da Fazenda
O conceito "trufado" neste queijo refere-se ao recheio saboroso, que geralmente é feito com uma base cremosa de requeijão ou creme de leite fresco misturado com azeitonas. A massa externa, que pode ser muçarela ou queijo minas, cria a estrutura perfeita, resultando em um queijo surpreendente ao ser cortado, ideal para quem aprecia sabores fortes e o toque mediterrâneo da azeitona.
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Características Sensoriais:
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Aroma: Agradável e salino, com o perfume distinto das azeitonas e um fundo de queijo fresco e cremoso.
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Sabor: O sabor da massa externa é suave e salgado, contrastando com o recheio, que é intenso, salino e ligeiramente ácido (do sabor da azeitona). O resultado é uma combinação rica e saborosa.
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Textura: Exterior firme e elástico, que mantém o formato, e um miolo extremamente macio, cremoso e untuoso (espalhável), com a presença de pedaços de azeitona.
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Sugestões de Harmonização:
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Petisco: O queijo trufado é perfeito para ser servido em tábuas de queijo, cortado em fatias que revelam o recheio.
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Acompanhamentos: Pães italianos, bruschettas e torradas. Combine com tomates secos ou pimentões assados para reforçar o toque mediterrâneo.
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Bebidas: Vinhos tintos leves e frutados (Chianti ou Pinot Noir) ou cervejas claras e ligeiramente amargas (Pilsen ou Lager).
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