A mostarda escura da Berna é uma releitura de um clássico da culinária alemã. Elaborada com grãos de mostarda selecionados, vinagre de maçã e um toque adocicado de especiarias, ela entrega um sabor encorpado e rico, com uma acidez equilibrada e uma picância suave que a torna incrivelmente versátil.
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Perfil de Sabor:
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Aroma: Profundo e condimentado, com notas que remetem ao vinagre de maçã e a um leve dulçor, que contrasta com o aroma característico da mostarda.
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Sabor: Encorpado e complexo. O sabor inicial é levemente agridoce, seguido pela picância sutil dos grãos de mostarda, que se manifesta sem ser agressiva.
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Textura: Lisa e aveludada, com uma consistência ideal para acompanhar carnes e lanches.
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Sugestões de Uso:
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Harmonizações: O acompanhamento perfeito para salsichas (em especial a Weisswurst e o Salsichão Alemão), carnes de porco assadas e hambúrgueres. Também pode ser usada em marinadas, molhos de salada e sanduíches.
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