Queijo Azul Britânia - 280g - Bela Fazenda (SP)
O queijo Azul Britânia da Bela Fazenda é uma verdadeira joia artesanal. De massa cremosa e sabor marcante, ele se inspira na tradição dos queijos azuis britânicos para entregar uma experiência sensorial rica e inesquecível. Suas veias de mofo azulado, formadas durante a maturação, são as responsáveis pelo seu sabor complexo e pungente.
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Características Sensoriais:
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Aroma: Pungente e intenso, com notas de mofo nobre e um toque salgado e terroso.
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Sabor: Robusto e salgado, com uma acidez equilibrada e um sabor picante que persiste no paladar. A cremosidade da massa contrasta com o sabor forte, criando uma experiência deliciosa.
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Textura: Macia e cremosa, que derrete na boca.
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Harmonizações:
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Alimentos: Perfeito para ser o destaque de uma tábua de queijos, harmonizando com frutas doces (figos, peras e uvas), nozes e mel.
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Bebidas: Combina de forma clássica com vinhos de sobremesa, como Porto ou Sauternes, que equilibram o salgado do queijo. Para cervejas, uma Stout ou uma IPA são excelentes opções.
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