Copa Maturada - Fatiada - 100g - Sagrada Família
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A copa maturada é preparada com a sobrepaleta suína, um corte nobre em que somente duas peças são retiradas de cada. a caracteristica marcante é um perfeito marmoreio de gordura. É especialmente condimentada com sal, um blend de pimentas e massageadas a mão. Posteriormente, ela é maturada por 90 a 120 dias, proporcionando fatias com sabor rico e terroso.
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