Queijo Zenith - 400g - Cerrado
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A produção do Queijo Minas Artesanal possibilita a sustentabilidade ambiental em todas as etapas de sua produção, favorecendo a conservação e preservação dos recursos naturais. No processo de fabricação, são utilizados métodos tradicionais de manuseio, com o minimo de insumos externos, fazendo com que a formação de resíduos seja reduzida, quando comparada aos laticinios convencionais.
- Queijo Zenith: Produtor: Wellington Casquinha. Fazenda de Cima. Cidade:Cruzeiro da Fortaleza, Brejo Bonito. Afinador do queijo : João Bello. O queijo Zenith tem casca lavada, maturado em duas fases, com variação de umidade e temperatura. Característica: cor avermelhada, as vezes com fungos brancos, ligeiramente adocicado, com picancia discreta e cremosidade que persiste na boca.
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