Cerveja Artesanal - Buzzi

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Nossas cervejas são produzidas de forma artesanal com matérias-primas de alta qualidade, com malte, lúpulo e fermento importados. Além disso, nossa cerveja é considerada "viva", por não conter conservante, corante e não ser filtrada e nem pasteurizada.

Blond = Puro malte, de alta fermentação e médio teor alcoólico (4,9%). Apresenta cor dourada, tem sabor frutado marcante e forte presença de lúpulo aromático. Deguste entre 4ºC - 6ºC. Harmoniza com: Pratos suaves como aves,peixes e massas.

Bock = Puro malte, de baixa fermentação (lager), alto teor alcoólico (7%) e sabor e aroma marcantes. Deguste entre 3ºC - 5ºC. Harmoniza com: Pratos bem temperados, como carne suína, até os mais suaves, como aves, peixes e massas. Disponível entre os meses de Maio a Julho.

Dolores: Cerveja criada para homenagear Dercy Gonçalves, conterrânea mais conhecida de Santa Maria Madalena. Dercy não bebia, mas adorava pimenta. É uma cerveja única, sua criação com base em uma American Amber Ale tem médio teor alcoólico. A presença indisfarçável da Malagueta e suavidade da Jalapeño, marcam seu sabor e aroma, sem ardência excessiva. Corpo médio, cor âmbar, espuma clara, com notas cítricas e de caramelo. Deguste entre 4ºC - 6ºC. Harmoniza com: pratos de sabor intenso, como frutos do mar, queijos temperados e carnes vermelhas.

Ipa = Puro malte, tipo Ale, de alta fermentação, teor alcoólico médio (7%), cor alaranjada, possui aroma floral decorrentedo "dry hopping"(lupolagem a frio) e forte amargor. Deguste entre 4ºC - 6ºC. Harmoniza com: pratos de sabor intenso como, queijos suíços ou temperados, carne vermelha, pratos apimentados e frutos do mar.

Lager = Puro malte, de baixa fermentação, teor alcoólico médio (4,7%), cor palha, sabor refrescante e levemente lupulado. Deguste entre 4ºC - 6ºC. Harmoniza com: pratos leves como, peixes, massas e carne branca.

Red Ale = Puro malte, de alta fermentação, de estilo irlandês, cor vermelho-escuro, sabor frutado e aroma marcante. Deguste entre 3ºC - 5ºC. Harmoniza com: pratos que vão desde bem temperados , como carne suína, até os mais suves, como aves, peixes e massas.

Rumbier = Receita exclusiva da Buzzi, primeira cerveja do tipo registrada no Brasil. Alto teor alcoólico (9%), cor âmbar e sabor frutado com notas marcantes de rapadura. Deguste entre 4ºC - 6ºC. Harmoniza com: pratos de sabor intenso como, churrasco, salames, peixes de água gelada e frutos do mar.

Stout = Puro malte, de alta fermentação, médio teor alcoólico (6,5%), cor escura, sabor forte com notas marcantes de café. Deguste entre 4ºC - 6ºC. Harmoniza com: pratos sabor intenso como, queijos suíços, carnes vermelhas, feijoada e frutos do mar. Disponível entre os meses de Maio a Julho.

Weiss = Puro malte (trigo e pilsen), de alta fermentação e médio teor alcoólico (5,5%), cor palha, sabor frutado com notas marcantes de cravo. Deguste entre 3ºC - 5ºC. Harmoniza com: pratos suaves como, cerais, aves, peixes e massas.

 

 

 

 

 

 

 

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